1 de 1 Produção de gengibre anima produtores do Sudeste Paulista — Foto: TV TEM/Reprodução
Produção de gengibre anima produtores do Sudeste Paulista — Foto: TV TEM/Reprodução
O gengibre é uma planta originária da Ásia e é amplamente utilizado na culinária. A produção é forte na região próxima à Grande São Paulo, que é o maior mercado consumidor desse produto. Tapiraí (SP), por exemplo, é conhecida como a "Capital do Gengibre" do estado de São Paulo, com 60% da produção do estado saindo dessa região.
A área cultivada com gengibre na cidade abrange mais de 200 hectares, e a maior parte da produção é realizada por pequenos agricultores.
O clima favorável, a qualidade do solo e a disponibilidade de água são fatores que contribuem para o cultivo bem-sucedido, porém, o relevo íngreme exige um esforço extra dos produtores, que fazem a colheita de forma manual.
Veja a reportagem exibida no programa em 23/07/2023:
Produção de gengibre anima produtores do Sudeste Paulista
Alguns produtores locais destinam parte da produção para a obtenção de sementes, atendendo às suas próprias necessidades e, ainda, vendendo o excedente para outros agricultores da região. A chuva em boa quantidade durante o período de plantio tem favorecido o rendimento, com alguns produtores alcançando até quatro mil caixas de gengibre por hectare.
Além da qualidade do produto, o produtor de gengibre também se beneficia com o bom preço de comercialização, que é o melhor dos últimos três anos.
No início do ano, uma caixa com 18 quilos de gengibre era comercializada a R$ 70 em Tapiraí, depois houve uma queda no preço, chegando a R$ 50, mas agora o valor médio está em torno de R$ 100.
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