1 de 1 Cerveja sem \u00e1lcool \u2014 Foto: Giovanna Gomes \/ Unsplash \/ Divulga\u00e7\u00e3o <\/p>\n
Cerveja sem \u00e1lcool \u2014 Foto: Giovanna Gomes \/ Unsplash \/ Divulga\u00e7\u00e3o <\/p>\n
As vendas de cervejas sem \u00e1lcool ou com baixo teor alc\u00f3olico devem ultrapassar o volume de 480 milh\u00f5es de litros no Brasil em 2023, representando um crescimento de 24% com rela\u00e7\u00e3o ao ano passado<\/strong>. Segundo dados da Euromonitor Internacional, os n\u00fameros no Brasil e no mundo mostram que a categoria est\u00e1 ganhando cada vez mais relev\u00e2ncia no mercado cervejeiro. <\/p>\n A Euromonitor International \u00e9 uma empresa que pesquisa mercados globais e fornece an\u00e1lises de intelig\u00eancia estrat\u00e9gica sobre setores, empresas, economias e consumidores do mundo todo. <\/p>\n Com base nesses dados, o g1<\/strong> conversou com M\u00e1rcio Maciel, presidente executivo do Sindicato Nacional da Ind\u00fastria da Cerveja (Sindicerv), e com Gustavo Castro, diretor de inova\u00e7\u00e3o da Ambev. Leia, abaixo, na reportagem sobre:<\/strong> <\/p>\n \u2697\ufe0f a tecnologia por tr\u00e1s da cerveja sem \u00e1lcool;? a mudan\u00e7a de comportamento do consumidor;? n\u00fameros e tend\u00eancias no mercado cervejeiro. <\/p>\n A tecnologia por tr\u00e1s da produ\u00e7\u00e3o de cervejas sem \u00e1lcool permite, cada vez mais, que o sabor entre uma cerveja comum e uma sem adi\u00e7\u00e3o de \u00e1lcool seja parecido. M\u00e1rcio Maciel e Gustavo Castro explicam que o processo de fabrica\u00e7\u00e3o das cervejas \u00e9 o mesmo e que, ao final, \u00e9 adicionada uma nova etapa para a retirada do \u00e1lcool do l\u00edquido. Segundo os especialistas, a inova\u00e7\u00e3o por tr\u00e1s da t\u00e9cnica permite que o consumidor tenha acesso a um produto muito melhor que h\u00e1 alguns anos. <\/p>\n Entendendo que o consumo de cerveja sem \u00e1lcool ou com baixo teor alco\u00f3lico \u00e9 uma tend\u00eancia s\u00f3lida e em ascend\u00eancia, ambos apostam que vale o investimento em novas op\u00e7\u00f5es ao consumidor. <\/p>\n ? De acordo com a Euromonitor Internacional, as vendas de cervejas com baixo ou nenhum teor alc\u00f3olico superaram o volume de 6,5 bilh\u00f5es de litros no mundo no \u00faltimo ano<\/strong>. <\/p>\n "O nicho do setor praticamente triplicou nos \u00faltimos quatro\/cinco anos, \u00e9 uma coisa que est\u00e1 refor\u00e7ando a qualidade que o produto tem. \u00c9 muito parecido, \u00e9 uma tecnologia muito bem-vinda e combina com o novo momento que estamos vivendo de mundo, cada vez mais as pessoas tem a consci\u00eancia da necessidade da modera\u00e7\u00e3o", diz o presidente executivo do Sindicerv.<\/p>\n A cerveja \u00e9 a bebida alc\u00f3olica com a menor gradua\u00e7\u00e3o alc\u00f3olica, composta com mais de 90% de \u00e1gua. A categoria low alcohol corresponde ao teor de \u00e1lcool abaixo de 4%, normalmente encontrada no mercado com 3,5% de \u00e1lcool. <\/p>\n O Brasil \u00e9 o terceiro maior produtor de cerveja do mundo, ficando atr\u00e1s apenas de China e Estados Unidos<\/strong>. Apesar disso, analisa Maciel, o pa\u00eds \u00e9 o 21\u00ba em consumo \u2014 o que mostra que o consumo per capita \u00e9 relativa baixo quando comparado com outros pa\u00edses. <\/p>\n Presidente de Inova\u00e7\u00e3o da Ambev, Gustavo Castro acredita que a combina\u00e7\u00e3o de demanda do consumidor com a qualidade de oferta que as empresas de cerveja est\u00e3o conseguindo oferecer no mercado seja a composi\u00e7\u00e3o para que o n\u00famero de adeptos de cervejas sem \u00e1lcool seja cada vez maior. <\/p>\n Ele comenta que dentro da mudan\u00e7a de comportamento dos consumidores, est\u00e3o a busca por op\u00e7\u00f5es menos alc\u00f3olicas, mais saud\u00e1veis, sem gl\u00faten, com menos carboidratos ou com menos calorias, por exemplo. Mas isso, sem perder qualidade e sabor. "A gente vem percebendo uma tend\u00eancia crescendo de op\u00e7\u00f5es de uma vida mais equilibrada. N\u00e3o \u00e9 sobre restri\u00e7\u00e3o, mas como fazer de uma forma mais equilibrada poss\u00edvel", avalia. <\/p>\n Para Castro, antes da pandemia de Covid-19, j\u00e1 era poss\u00edvel observar a busca de cervejeiros por novos r\u00f3tulos e produtos. No entanto, ele defende que a pandemia acelerou esse processo de "mudan\u00e7a de comportamento das pessoas", que passaram a ter uma olhar mais voltado para a sa\u00fade \u2014 e caracteriza o momento como "um movimento de evolu\u00e7\u00e3o". <\/p>\n Entre os perfis dos consumidores que passaram a consumir mais o produto, Castro fala que est\u00e3o pessoas que intercalam cerveja com e sem \u00e1lcool no mesmo evento para evitar o exagero, aqueles que est\u00e3o com limita\u00e7\u00f5es de consumo do \u00e1lcool e n\u00e3o querem deixar de "curtir" a ocasi\u00e3o ou at\u00e9 mesmo quem quer desfrutar do sabor sem ficar alcoolizado, como em um almo\u00e7o durante o hor\u00e1rio de trabalho. <\/p>\n M\u00e1rcio Maciel lembra ainda que a Lei Seca completou 15 anos no Brasil no ano passado. Ele acredita que a implementa\u00e7\u00e3o da fiscaliza\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m tenha atuado na conscientiza\u00e7\u00e3o dos brasileiros sobre os perigos de beber e dirigir. <\/strong>"A cerveja zero \u00e1lcool traz ao consumidor um convite \u00e0 modera\u00e7\u00e3o", pondera. <\/p>\n Ele refor\u00e7a, no entanto, que a cerveja sem \u00e1lcool \u00e9 voltada para pessoas que n\u00e3o tenham problemas com \u00e1lcool ou quest\u00f5es de sa\u00fade em consumir a bebida. <\/p>\n De olho nas proje\u00e7\u00f5es da Euromonitor Internacional, o presidente do Sindicerv destaca alguns dados: <\/p>\n Leia tamb\u00e9m:<\/strong> <\/p>\n 1 de 1
Cerveja sem \u00e1lcool \u2014 Foto: Giovanna Gomes \/ Unsplash \/ Divulga\u00e7\u00e3o Cerveja sem \u00e1lcool \u2014 Foto: Giovanna Gomes \/ Unsplash \/ Divulga\u00e7\u00e3o As vendas de cervejas sem \u00e1lcool ou com baixo teor alc\u00f3olico devem ultrapassar o volume de 480 milh\u00f5es de litros no Brasil em 2023, representando um crescimento de 24% com rela\u00e7\u00e3o […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-51356","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.corretoraideal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.corretoraideal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.corretoraideal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.corretoraideal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.corretoraideal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51356"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.corretoraideal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51356\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51358,"href":"https:\/\/blog.corretoraideal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51356\/revisions\/51358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.corretoraideal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.corretoraideal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.corretoraideal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Tecnologia e oferta de novos produtos<\/h2>\n<\/p>\n
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