{"id":55835,"date":"2023-12-29T09:29:48","date_gmt":"2023-12-29T09:29:48","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.corretoraideal.com.br\/?p=55835"},"modified":"2023-12-29T09:29:48","modified_gmt":"2023-12-29T09:29:48","slug":"brasil-tem-um-tipo-de-vinho-unico-saiba-qual-e-e-como-surgiu-agronegocios-g1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.corretoraideal.com.br\/index.php\/2023\/12\/29\/brasil-tem-um-tipo-de-vinho-unico-saiba-qual-e-e-como-surgiu-agronegocios-g1\/","title":{"rendered":"Brasil tem um tipo de vinho \u00fanico; saiba qual \u00e9 e como surgiu | Agroneg\u00f3cios | G1"},"content":{"rendered":"
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Brasil tem um tipo de vinho \u00fanico; saiba qual \u00e9 e como surgiu<\/h1>\n

Descubra por que o pa\u00eds come\u00e7ou a produzir a bebida com variedades de uva de mesa. Podcast 'De onde vem o que eu como' tamb\u00e9m explica qual \u00e9 a diferen\u00e7a entre os vinhos branco, tinto e ros\u00e9. <\/h2>\n

Por g1 <\/p>\n

29\/12\/2023 05h03 Atualizado 29\/12\/2023 <\/p>\n

1 de 2 Uva Isabel: variedade americana \u00e9 a mais produzida no Brasil. \u2014 Foto: Lucas Sinigaglia\/ Embrapa <\/p>\n

Uva Isabel: variedade americana \u00e9 a mais produzida no Brasil. \u2014 Foto: Lucas Sinigaglia\/ Embrapa <\/p>\n

O vinho existe h\u00e1 nove mil anos e surgiu na regi\u00e3o onde hoje fica o Ir\u00e3<\/a>. <\/p>\n

No Brasil<\/a>, as videiras chegaram em 1532, durante a coloniza\u00e7\u00e3o portuguesa. Mas a produ\u00e7\u00e3o da bebida s\u00f3 se intensificou com a chegada de imigrantes italianos, no final do s\u00e9culo 19. Nessa \u00e9poca surgiu um tipo de vinho exclusivo no pa\u00eds. <\/strong>(leia mais abaixo). <\/p>\n

Nesta semana, o podcast De onde vem o que eu como<\/a> contou essa hist\u00f3ria e tamb\u00e9m detalhou qual \u00e9 a diferen\u00e7a entre os vinhos tinto, branco e ros\u00e9.<\/strong> ? OU\u00c7A<\/strong> e, na sequ\u00eancia, saiba qual tipo de vinho s\u00f3 existe no Brasil: <\/p>\n

Vinho de mesa<\/h2>\n<\/p>\n

As uvas vin\u00edferas<\/strong> s\u00e3o aquelas usadas tradicionalmente para fazer vinhos. Os frutos dessas variedades s\u00e3o azedos, pequenos, t\u00eam a casca mais grossa e menos polpa.<\/strong> <\/p>\n

J\u00e1 as uvas de mesa s\u00e3o ideais para comer in natura, como fruta, por serem mais doces.<\/strong> A variedade Isabel \u00e9 um exemplo – \u00e9 a uva de mesa mais produzida no Brasil e consumida na forma de vinhos, sucos, geleias e in natura. <\/p>\n

O vice-presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Sommeliers em S\u00e3o Paulo, Arthur Piccolomini, explica que em nenhum pa\u00eds do mundo se produz vinho com variedades que n\u00e3o sejam vin\u00edferas:<\/strong> <\/p>\n

"\u00c9 uma caracter\u00edstica brasileira porque n\u00f3s t\u00ednhamos, no passado, uma dificuldade muito grande em cultivar uvas vin\u00edferas no pa\u00eds por causa das condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas. Como a uva de mesa se desenvolveu melhor no Brasil, os imigrantes italianos come\u00e7aram a fazer vinhos com essas variedades", detalha.<\/p>\n

Segundo Piccolomini, mesmo quando as uvas para vinhos j\u00e1 eram produzidas no Brasil, o h\u00e1bito de tomar o vinho da uva de mesa continuou.<\/strong> "\u00c9 um processo cultural muito dif\u00edcil de superar", afirma. <\/p>\n

LEIA TAMB\u00c9M: <\/p>\n