{"id":57470,"date":"2024-02-12T04:29:41","date_gmt":"2024-02-12T04:29:41","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.corretoraideal.com.br\/?p=57470"},"modified":"2024-02-12T04:29:41","modified_gmt":"2024-02-12T04:29:41","slug":"receitas-com-garoupa-aprenda-a-fazer-o-peixe-assado-ou-em-moqueca-globo-rural-receitas-g1-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.corretoraideal.com.br\/index.php\/2024\/02\/12\/receitas-com-garoupa-aprenda-a-fazer-o-peixe-assado-ou-em-moqueca-globo-rural-receitas-g1-2\/","title":{"rendered":"Receitas com garoupa: aprenda a fazer o peixe assado ou em moqueca | Globo Rural Receitas | G1"},"content":{"rendered":"<br \/>\n<h1>Receitas com garoupa: aprenda a fazer o peixe assado ou em moqueca<\/h1>\n<h2>O Globo Rural deste domingo reprisou uma reportagem sobre a cria\u00e7\u00e3o do pescado no sul da Bahia. Ficou com vontade? Veja formas de prepar\u00e1-lo.<\/h2>\n<p> Por g1 <\/p>\n<p>  11\/02\/2024 08h57    Atualizado  11\/02\/2024    <\/p>\n<p> O <a class href=\"https:\/\/g1.globo.com\/economia\/agronegocios\/globo-rural\/\">Globo Rural<\/a> deste domingo (11) reapresentou uma reportagem sobre uma cria\u00e7\u00e3o de garoupa em cativeiro que vem movimentando novos neg\u00f3cios no sul da Bahia, inclusive restaurantes. Ficou com vontade? <strong>Confira abaixo duas receitas deliciosas com o peixe.<\/strong> <\/p>\n<p><h2>Garoupa assada<\/h2>\n<\/p>\n<p>         1 de 2&#013;Garoupa assada \u2014 Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Globo Rural    <\/p>\n<p> Garoupa assada \u2014 Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Globo Rural <\/p>\n<p> <strong>Ingredientes<\/strong> <\/p>\n<ul>\n<li>1 Garoupa inteira descamada;<\/li>\n<li>Mix de ervas: manjeric\u00e3o, or\u00e9gano, alecrim (se quiser acrescente tomilho);<\/li>\n<li>3 alhos amassados;<\/li>\n<li>3 pimentas de cheiro cortada em pedacinhos;<\/li>\n<li>3 colheres de azeite de oliva (\u00e0 gosto);<\/li>\n<li>1 lim\u00e3o inteiro;<\/li>\n<li>1 lim\u00e3o cortado em rodelas;<\/li>\n<li>1 copo de cerveja;<\/li>\n<li>Sal \u00e0 gosto.<\/li>\n<\/ul>\n<p> <strong>Modo de fazer<\/strong> <\/p>\n<li>Primeiro \u00e9 necess\u00e1rio temperar o peixe. Na garoupa inteira, fa\u00e7a cortes transversais e insira o mix de ervas em quantidade \u00e0 gosto. Depois acrescente peda\u00e7os de alho, pimenta de cheiro e sal \u00e0 gosto;<\/li>\n<li>Em seguida, regue o peixe inteiro com um lim\u00e3o e com o azeite de oliva;<\/li>\n<li>Na montagem da assadeira que ir\u00e1 ao forno espalhe rodelas do outro lim\u00e3o (como se estivesse montando uma cama) e coloque o peixe em cima;<\/li>\n<li>Por \u00faltimo, regue com a cerveja. Leve ao forno aquecido a 180\u00ba por cerca de 30 minutos.<\/li>\n<p><h2>Moqueca de Garoupa ou \u201cGaroupa do Farol&quot; &#8211; vers\u00f5es capixaba e baiana<\/h2>\n<\/p>\n<p>         2 de 2&#013;Moqueca com garoupa \u2014 Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Globo Rural    <\/p>\n<p> Moqueca com garoupa \u2014 Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Globo Rural <\/p>\n<p> <strong>Ingredientes<\/strong> <\/p>\n<ul>\n<li>1 garoupa cortada em postas;<\/li>\n<li>4 colheres de azeite de oliva;<\/li>\n<li>2 alhos amassados;<\/li>\n<li>1 colher de colorau;<\/li>\n<li>1 pitada de pimenta do reino;<\/li>\n<li>3 tomates cortados em pedacinhos;<\/li>\n<li>2 cebolas cortadas em peda\u00e7os;<\/li>\n<li>2 pimentas de cheiro cortadas em pedacinhos;<\/li>\n<li>coentro cortado em peda\u00e7os (\u00e0 gosto);<\/li>\n<li>cebolinha cortada em peda\u00e7os (\u00e0 gosto);<\/li>\n<li>1 copo de \u00e1gua;<\/li>\n<li>3 colheres de azeite de dend\u00ea;<\/li>\n<li>2 copos de leite de coco;<\/li>\n<li>sal \u00e0 gosto.<\/li>\n<\/ul>\n<p> <strong>Modo de fazer<\/strong> <\/p>\n<li>Numa panela de barro (j\u00e1 aquecida no fogo), derrame o azeite de oliva e acrescente o alho e a cebola. Espere at\u00e9 dourar e adicione a pimenta do reino e o tomate;<\/li>\n<li>Espere mais uns 3 minutos at\u00e9 o tomate soltar um caldo e acrescente as cebolas e a pimenta de cheiro. Cerca de 3 minutos depois, coloque as postas do peixe por cima;<\/li>\n<li>Cubra tudo com o tempero verde (coentro e cebolinha \u00e0 gosto). Por \u00faltimo acrescente um copo de \u00e1gua e tampe a panela;<\/li>\n<li>A vers\u00e3o de \u201cmoqueca capixaba\u201d est\u00e1 pronta e basta manter no fogo por cerca de 40 minutos; <\/li>\n<li>Se preferir preparar a vers\u00e3o \u201cmoqueca baiana\u201d, cinco minutos antes de finalizar o cozimento acrescente o azeite de dend\u00ea e o leite de coco. Depois, basta servir.<\/li>\n<ul> <\/ul>\n<h3> <a id=\"js-next-article-desktop-link\" class=\"next-article-desktop-link\"><\/a> <\/h3>\n<h3> <a id=\"js-next-article-smart-link\" class=\"next-article-smart-link\"><\/a> <\/h3>\n<p>Veja tamb\u00e9m<\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n<p>       Anterior   Pr\u00f3ximo     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receitas com garoupa: aprenda a fazer o peixe assado ou em moqueca O Globo Rural deste domingo reprisou uma reportagem sobre a cria\u00e7\u00e3o do pescado no sul da Bahia. Ficou com vontade? Veja formas de prepar\u00e1-lo. 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