Na região Sul do país, ela é consumida numa infusão quente: o chimarrão. Já em lugares de maior calor, a bebida é gelada e chamada de tereré. A base é a mesma: a erva-mate.
E o seu uso tem ido além de tradições. É ingrediente de receitas de bolo, pão, biscoitos, balas. Na Embrapa, pesquisadores têm estudado compostos da planta que podem prevenir o envelhecimento das células.
Já no exterior, o mate é matéria-prima de cosméticos e produtos farmacêuticos. É o que mostrou reportagem especial exibida pelo programa em julho de 2022.
Reveja reportagem completa no vídeo acima.